• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пувля (фаршированный налимий желудок)

Автор:Shef

Апр 9, 2019

Ингредиенты для “Пувля (фаршированный налимий желудок)”:

Пувля – это налимий желудок, фаршированный его же печенью – максой. (Кстати, знаете ли вы, что налим – единственная пресноводная треска?) Придется повозиться с тем, чтобы сначала вывернуть, промыть, а после набить скользкий желудок начинкой. Но дело того стоит. Кроме печени, мне достались шикарные, внушительного вида молоки.

Категория:

Закуски

Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Пувля (фаршированный налимий желудок)»:

  • Желудок

    (налима)

    1 шт

  • Печень трески

    (налима, конечно; эту печень называют макса)

    1 шт

  • Молоки рыбные

    (в моем случае, вообще не обязательно)

    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец белый


    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Пувля (фаршированный налимий желудок)»:

Желудок вывернуть, промыть. Выворачивая, не бойтесь его порвать, он достаточно «резиновый».

Печень, как ни жаль красоты, порубить ножом мелко.

Молоки были тоже роскошные.

Я порубил их довольно крупно – лучше, как и максу, измельчить.

Измельченные максу и молоки смешать, посолить, поперчить.

Набить ими желудок. Открытую сторону перевязать нитками.

Опустить в кипящую подсоленную воду на 15 минут. Некоторые советуют желудок проткнуть, я этого не делал – он не лопнул.

Вынуть, остудить (хотя можно есть и горячим, если не терпится).
Нарезать, как колбасу, и – приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
завтрак
обед
ужин
праздник
гости

Вкусы:
богатый
необычный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Панкейк фигурный

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ВестиНТВГазета.руFishki.netЛента.руProPublicaRedditВедомостиTIMEУНИАН (Украина)БЕЛТА (Беларусь)Фергана (Центральная Азия)БазаSputnik БеларусьAirbnbBloombergMail.ruМедецинский Блог ЗдоровьеQuoraКоммерсантъThe VergeInstagramThe New York TimesSlackСекретные Новости МираNBC NewsMeduzaKloop.kg (Киргизия)ESPNVoice of America (VOA)MediumSpotifyВКонтактеНовая ГазетаОдноклассникиStack Overflow24 Канал (Украина)Informburo.kz (Казахстан)Sputnik РоссияVoxФАН (Федеральное агентство новостей)LifehackerNPRCBS NewsHuffPostNetflixWall Street JournalInstagramFox NewseBayTwitchLinkedInСтрана.ua (Украина)VC.ruUSA TodayТАССThe Washington PostЯндексBusiness InsiderЧемпионатБлог Авто-Мото любителейWirecutter (NYT)Znak.comPayPalX (formerly Twitter)РБКTom's HardwareОбозреватель (Украина)Первый каналAmazonФонтанка.руSports.ruDisney+FacebookBuzzFeedЦарьград ТВМосковский КомсомолецTengrinews (Казахстан)ПикабуThe AtlanticZDNetАргументы неделиХабрPinterestWIREDЭкспресс-газетаЯПлакалъLife.ruZoom VideoBreitbart NewsYelpTwitterDropboxCNETРусская ВеснаCNNTechCrunchStack OverflowHuluДзен4PDAИА Красная ВеснаForbesРИА НовостиИнтерфаксPoliticoSputnik КыргызстанКомсомольская Правда