Ингредиенты для «Салат «Гостинный» от Гильдиных»:
Дорогие Поварята! Хочу угостить вас вкусным салатом, с которым я познакомилась лет 15 назад, в кафе, у радушных хозяев этого заведения — супругов Гильдиных. Рецепт был дан на "глаз" (по вкусу). Привожу количество ингредиентов, по которым готовлю я.
Этот салат я презентую нашим замечательным Поварятам — Танюше (korztat) и Олечке (акчуч). С Днём рождения, милые девочки!!! Не торт, но от души!!!
Категория:
Салаты
Салаты из птицы
Салаты из курицы
Ингредиенты для «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:
-
Грибы
(250г (шампиньоны))
—
по вкусу -
Сыр твердый
(100г)
—
по вкусу -
Курица
(окорочёк, 250г)
—
по вкусу -
Орехи грецкие
(30г)
—
по вкусу -
Чеснок
(1 зуб.)
—
по вкусу -
Майонез
(100г)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(можно заменить растительным (без запаха))
—
1 ч. л. -
Лист лавровый
(1-2 шт)
—
по вкусу -
Перец черный
(горошек)
—
по вкусу -
Лук репчатый
(маленькая луковичка)
—
1 шт -
Соль
—
по вкусу
Рецепт «Салат "Гостинный" от Гильдиных»:
Для этого салата желательно брать мягкое мясо, но при желании можно заменить на филе. Я использую окорочёк.
Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить лаврик, перец горошек, луковицу. Затем окорочёк и варить до готовности. Даём ему остыть.
Если нужно вкусное мясо, его кладут в кипяток. А если нужен насыщенный бульон, мясо заливают холодной водой!
Тем временем измельчаем орехи не очень мелко. Я люблю, когда попадаются кусочки. Вы можете измельчить и в крошку. Кому как нравится.
Делаю это с помощью скалки, положив орехи в целлофановый пакет.
Остывший окорочёк разбираем на волокна и делим пополам. В одну мисочку добавляем оливковое масло и измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем.
Натираем сыр на крупной тёрке.
Шампиньоны отвариваем в течении 5-10мин., остужаем и мелко нарезаем.
…
Начинаем собирать наш салат. На дно салатницы выкладываем мясо, заправленное маслом и чесноком. Наносим небольшую сеточку майонеза.
Добавляем 1/2 часть грибов.
Затем мясо без масла и чеснока.
Наносим более обильную, чем в первый раз, сеточку майонеза.
Добавляем вторую часть грибов.
Посыпаем орехами.
Наносим оставшийся майонез.
И последним слоем идёт сыр.
Даём салату настояться часика 2 и приглашаем всех за стол! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
День рождения
/ Новый год
Теги:
салат
обед
праздник
Вкусы:
куриный
грибной
сырный
нежный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
