Салат с редькой и курицей | Кулинарный Блог от Шефа

Ингредиенты для «Салат с редькой и курицей»:

Если вы хотите пополнить свой витаминный баланс и уберечь себя от простудных заболеваний, готовьте салаты, где один из ингредиентов, редька. Салат прост в приготовлении. Такой салат можно подать как порционно, к примеру в тарталетках, а можно в небольших салатниках. Готовим салат…

Категория:

Салаты

Салаты из птицы

Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат с редькой и курицей»:

Редька

(мелкая)
—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Лук красный

(маленькая луковица)
—
1 шт
Кукуруза

—
по вкусу
Яйцо перепелиное

—
10 шт
Грудка

—
150 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Смесь специй

(смесь прованских трав)
—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Майонез

—
по вкусу

Рецепт «Салат с редькой и курицей»:

Куриное филе разрезать поперек на 2 части. Слегка отбить. Небольшой лист пергамента сложить пополам в форме тетрадного листа. Развернув вновь, смазать растительным маслом, присыпать слегка солью и смесью прованских трав.

Выложить филе куриных грудок на пергамент, накрыв второй отогнутой частью листа. На сухую сковороду положить пергамент с филе грудок, запекать в течение 3-5 мин. вначале с одной стороны, затем с другой. Филе остудить до комнатной температуры.

Редьку нашинковать на терке для корейских салатов.

Нарезать куриное филе филе тонкой соломкой.

Морковь отварить до состояния Al dente. Нашинковать морковь на терке для корейских салатов.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами. В миску добавить нашинкованные овощи, добавить 2-е столовые ложки консервированной кукурузы. Перепелиные яйца отварить, разрезать каждое яйцо на 4 части. Все ингредиенты перемешать. Добавить по вкусу соль и майонез.