• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Шоколадный пудинг с малиновым компоте

Автор:Shef

Фев 14, 2019

Ингредиенты для “Шоколадный пудинг с малиновым компоте”:

Не знаю как вам, а мне как то поднадоели торты, кексы, пироги. Наверное потому, что слишком много в последнее время было всяких семейных праздников. Но ведь сегодня день влюбленных, и хочется сделать себе и своей второй половинке что то приятное. Поэтому, я предлагаю вам приготовить лёгкий, ароматный, не приторно – сладкий десерт. Ну что? Попробуем? Тогда приглашаю вас на кухню.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Пудинги

Ингредиенты для «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:

Шоколадный пудинг

  • Молоко


    200 мл

  • Сливки

    (Жирность не менее 30%)

    50 мл

  • Цедра апельсина


    1 шт

  • Желатин

    (Листовой)

    3 г

  • Шоколад темный

    (С содержанием какао 90%)

    50 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    100 г

  • Соль


    1 щепот.

Малиновый компоте

  • Желатин

    (Листовой)

    7 г

  • Малина

    (Замороженная)

    500 г

  • Сахар


    40 г

  • Крахмал

    (Картофельный)

    25 г

  • Вишня

    (Замороженная)

    100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Шоколадный пудинг с малиновым компоте»:

В сотейнике смешать молоко, сливки и апельсиновую цедру. Довести до кипения, снять с плиты и оставить на 5 минут настаиваться.

Замочить желатин в холодной воде на 10 минут.

Шоколад добавить в молочную смесь и смешать венчиком до однородности. Вмешать отжатый желатин.

Яйца и желток растереть с сахаром, и солью. Соединить с шоколадной смесью.

В форме для выпечки расставить рамекины (вместо рамекинов можно использовать фаянсовые кофейные чашки, небольшие порции десерта порадают тех кто следит за фигурой). Заполнить их шоколадной смесью ( я обычно заполняю рамекины на половину). Наполнить форму для выпечки кипятком так чтобы вода доходила до середины рамекинов.

Поставить в духовку разогретую до 160 градусов. Запекать пудинг примерно 60 минут. Пудинг готов когда станет плотным по краям но едва подвижным в центре.

Готовый пудинг остудить и до подачи держать в холодильнике.

Теперь можно приступать к компоте.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Размороженную малину пробить блендером.

Смешать в сотейнике малину сахар крахмал и вишню. Прогреть не доводя до кипения. Снять с плиты и вмешать отжатый желатин. Слегка остудить.

Покрыть остывший пудинг компоте из малины. Остудить.

Вот и все. Согласитесь, не так уж и сложно, а вот вкус и лёгкость десерта вас безусловно порадают. Приятного аппетита и волшебного вечера!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
фуршет

Вкусы:
нежный
ароматный
малиновый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Тыквенный торт с апельсином и орехами

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
USA TodayPoliticoDropboxStack OverflowCNN4PDAZDNetАргументы неделиThe VergeМосковский КомсомолецBloombergZoom VideoWirecutter (NYT)Экспресс-газетаЯндексForbesSputnik КыргызстанInstagramYelpРИА НовостиLife.ruThe New York TimesThe Washington PostWall Street JournalHuffPostСекретные Новости МираБлог Авто-Мото любителейMeduzaZnak.comNBC NewsУНИАН (Украина)ЧемпионатFox NewsBuzzFeedTwitchКомсомольская ПравдаРусская ВеснаВедомостиTwitterESPNВКонтактеThe AtlanticMediumNetflixКоммерсантъSpotifyeBayФергана (Центральная Азия)РБКSputnik БеларусьFacebookХабрMail.ruSports.ruNPRМедецинский Блог ЗдоровьеLifehackerФАН (Федеральное агентство новостей)InstagramPayPalTIMEBreitbart News24 Канал (Украина)CNETVoxWIREDЦарьград ТВHuluИнтерфаксKloop.kg (Киргизия)ОдноклассникиИА Красная ВеснаAmazonОбозреватель (Украина)БазаStack OverflowФонтанка.руГазета.руTom's HardwareТАССVoice of America (VOA)Первый каналПикабуЛента.руAirbnbQuoraБЕЛТА (Беларусь)CBS NewsВестиНТВСтрана.ua (Украина)ЯПлакалъPinterestRedditSputnik РоссияVC.ruInformburo.kz (Казахстан)Tengrinews (Казахстан)Disney+TechCrunchX (formerly Twitter)ДзенLinkedInFishki.netНовая ГазетаProPublicaSlackBusiness Insider