Ингредиенты для “Сливочная уха”:
Очень нежная и насыщенная сливочная уха. Я буду использовать недорогую и весьма необычную по вкусу рыбу зубатку. По этому рецепту можно также использовать семгу или горбушу.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Рыбный суп
Ингредиенты для «Сливочная уха»:
-
Рыба
(у меня зубатка)
—
500 г -
Лук репчатый
—
2 шт -
Морковь
—
1 шт -
Помидор
(350г)
—
1 шт -
Картофель
(500г)
—
3 шт -
Сливки
(10%)
—
500 мл -
Масло растительное
(для жарки)
—
2 ст. л. -
Укроп
—
1 пуч. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Вода
—
2.5 л
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Сливочная уха»:
1. В подсоленной воде отвариваем рыбу минут 10.
2. Нарезаем мелко лук, трем на крупной терке морковь.
3. Помидор надрезаем крестом сверху и заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут и затем снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кусочками.
4. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем морковь и также слегка обжариваем. Затем добавляем помидор и немного тушим.
5. Картофель нарезаем и отправляем к рыбе, варим 10 минут и добавляем обжарку. Немного варим и добавляем перец по вкусу, зелень и вливаем сливки. Доводим до кипения и выключаем.
Наша уха готова! Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На первое
Теги:
первое
обед
Вкусы:
рыбный
соленый
сливочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru