Ингредиенты для “Рыбно-овощные котлеты”:
Котлеты по этому рецепту получаются очень сочные, нежные и ароматные. Будет вкусно и взрослым, и деткам!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбы
Ингредиенты для «Рыбно-овощные котлеты»:
-
Фарш рыбный
—
250 г -
Яйцо куриное
(Небольшое)
—
1 шт -
Лук репчатый
(Небольшой)
—
1 шт -
Морковь
—
0.5 шт -
Зелень
—
по вкусу -
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
60 г -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Чеснок
—
2 зуб. -
Лист лавровый
—
2 шт -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
1 ст. л. -
Масло растительное
(Для жарки)
Рецепт «Рыбно-овощные котлеты»:
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупную терку.
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь. Обжарить пару минут, снять с огня, остудить.
Фарш у меня из щуки перекрученый через мясорубку с небольшим кусочком сала.
К фаршу добавить измельченную в блендере капусту, лук с морковью, мелко нарезанный укроп, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Если фарш для котлет получается жидковатый, то добавить 1-2 ст л панировочных сухарей.
Из фарша сформировать котлеты.
На раскалённом масле, на среднем огне, обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Когда все котлеты будут обжарены, нужно их еще потушить, чтоб были ещё нежнее и сочнее.
В сковороду выкладываем все котлеты, заливаем до половины котлет горячую воду. Между котлетами кладем лавровый лист и разрезанные пополам зубчики чеснока. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до испарения жидкости (7-10 минут).
Нежнейшие и сочные рыбно-овощные котлеты готовы!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
На ужин
Теги:
обед
ужин
Вкусы:
рыбный
овощной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru