Сливочный картофель с копченой колбасой

Ингредиенты для “Сливочный картофель с копченой колбасой”:

В нашей семье очень любят запеченый картофель в разных вариациях. Самый любимый – это картофель с копченым беконом. Но копченый бекон не всегда есть в холодильнике, а вот колбаса копченая или полукопченая есть почти всегда. Так и родился этот рецепт. Картошечка получается очень нежной, со сливочным вкусом и копченым ароматом. Отлично подойдёт для сытного обеда или ужина.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Сливочный картофель с копченой колбасой»:

Картофель

(6-7 шт)
—
850 г
Колбаса

(Копченая или полукопченая)
—
150 г
Чеснок

—
6 зуб.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Масло растительное

—
1 ст. л.
Масло сливочное

—
50 г
Укроп

(Для подачи)
—
по вкусу

Рецепт «Сливочный картофель с копченой колбасой»:

Картофель почистить, нарезать кружочками шириной около 1,5 см.

Поместить картофель в кастрюлю, залить картофель водой, проварить после закипания воды 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

Колбасу можно взять и копченую, и полукопченую. Нарезать сначала кружочками, затем тоненькими полосочками.

Половину фольги для выпечки смазать растительным маслом. На смазанную часть фольги выложить картофель и целые зубчики чеснока, посолить и поперчить. На картофель выложить сливочное масло нарезанное кусочками. Посыпать сверху нарезанной колбасой. Накрыть второй половиной фольги. Загнуть по краям.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.