Ингредиенты для “Свекольный салат с сельдью”:
Предлагаю вам попробовать замечательный салат из свёклы, зелёного горошка и сельди. Просто и очень-очень вкусно для тех, кто неравнодушен к сельди.
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Рыбные салаты
Ингредиенты для «Свекольный салат с сельдью»:
Маринад для лука
-
Уксус
(предпочтительней виноградный, можно взять обычный 7%)
—
1 ст. л. -
Масло подсолнечное
(предпочтительней холодного отжима с запахом, можно взять любое)
—
1 ч. л. -
Лук красный
(небольшая луковица, можно взять любой лук: репчатый или белый)
—
1 шт
Салат
-
Свекла
(средней величины)
—
2 шт -
Горошек зеленый
(половина банки 0,35 мл)
—
6 ст. л. -
Сельдь
(филе от одной сельди, можно взять готовое)
—
1 шт -
Масло подсолнечное
(по вкусу, холодного отжима)
-
Соль
(по вкусу)
-
Перец черный
(свежемолотый, по вкусу, опционально)
-
Петрушка
(опционально)
—
2 веточ.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Свекольный салат с сельдью»:
Лук красный (любой) порезать тонкими полу-кольцами, выложить в посуду и залить 1 ст л виноградного уксуса и 1 ч л подсолнечного масла. Перемешать и оставить мариноваться, пока будем делать филе из сельди. Это минут 15. Сельдь филировать или взять готовое филе от одной сельди. Порезать длинными полосками. Для меня лучше, чтобы кусочки были всё-таки побольше. Свёклу отварить заранее и чтобы она полностью остыла. Берём салатник выкладываем в него зелёный горошек и порезанную произвольно свёклу.
Лук замариновался.
Выкладываем в салатник кусочки сельди, маринованный лук со всем содержимым в посуде, перемешиваем. Пробуем на соль и если не хватает соли от сельди, то досаливаем и по желанию перчим свежемолотым чёрным перцем.
Перемешиваем и в салат добавляем мелко порубленную петрушку. Можно не добавлять, но с ней мне нравится больше!
Красиво подаём, присыпав сверху ещё петрушкой.
Это вкусно!
Хочу добавить, что в заправках салатов со свёклой предпочитаю именно виноградный уксус. Вкус салата мягче что ли? по крайней мере для меня. Масло в салатах со свёклой люблю самое настоящее холодного отжима нерафинированное с запахом. Тоже сказывается на вкусе салата.
Попробуйте и я думаю, что вам салатик придётся по душе! Его можно приготовить и на праздничный стол и для гостей. Он на столе не залежится и уйдёт одним из первых! Ну, а для любителей селёдки-это просто КЛАСС!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На закуску
Специальное питание
:
Постное питание
Теги:
закуска
салат
гости
праздник
обед
ужин
Вкусы:
свекольный
рыбный
пикантный
селедочный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru