Ингредиенты для “Плетенка с курицей и капустой”:
Сочный, мягкий, ароматный, очень вкусный пирог в виде плетенки. Отлично подойдёт для сытного перекуса или как дополнение к основным блюдам.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Плетенка с курицей и капустой»:
Тесто
-
Молоко
—
125 мл -
Дрожжи
(Сухие)
—
1 ч. л. -
Сахар
—
0.5 ст. л. -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Масло растительное
—
50 мл -
Яйцо куриное
—
0.5 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г
Начинка
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
250 г -
Филе куриное
—
250 г -
Морковь
(Небольшая)
—
1 шт -
Лук репчатый
(Небольшой)
—
1 шт -
Чеснок
—
2 зуб. -
Лист лавровый
—
1 шт -
Бульон
—
350 мл -
Кетчуп
—
1 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Рецепт «Плетенка с курицей и капустой»:
Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 20 минут.
Добавить масло, соль и половину крупного яйца (я яйцо взбиваю вилкой и примерно половину добавляю в тесто, остальной половиной яйца смазываю плетенку перед выпеканием).
Частями добавить муку. Замесить тесто.
Оставить в теплом месте на 1 час.
Приготовим начинку.
Филе отварить до готовности. Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Лук нарезать небольшими кусочками.
Морковь натереть на крупную терку.
Капусту нашинковать.
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь. Минуту обжарить и добавить капусту.
Жарить помешивая до мягкости капусты.
Добавить бульон, в котором варилось филе, измельченное филе, выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист, кетчуп, соль и перец по вкусу. Перемешать.
Тушить под крышкой на среднем огне до испарения жидкости. Лавровый лист удалить. Готовую начинку остудить.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см.
На середину выложить начинку.
По бокам тесто разрезать на одинаковое количество полосок с обеих сторон.
Заплести в виде косы.
Сформированную плетенку аккуратно перенести на застеленный пергаментом противень.
Оставить плетенку на расстойку на 40 минут. Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до зарумянивания.
Наша сытная, румяная, сочная плетенка с курицей и капустой готова!
Очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости
Теги:
выпечка
Вкусы:
мясной
капустный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru