Салат из мидий

Ингредиенты для “Салат из мидий”:

Хочу предложить Вашему вниманию салат из мидий с минимальным набором ингредиентам, но довольно питательный и насыщенный!

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из мидий»:

• Мидии

  —
  250 г

• Шампиньоны

  —
  200 г

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Творог

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Зелень

  (у меня смесь пряных трав (тархун, любисток, кинза, чеснок, мята, базилик))
  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (уксус винный или яблочный.)
  —
  1 ч. л.

Рецепт «Салат из мидий»:

Мидии размораживаем.

Шампиньоны режем довольно крупно.

Сыр трем на крупной терке.

После того, как мидии разморозили их надо почистить от водорослей.

А так же опустошить желудочную часть.

Многие этого не делают, но только взгляните сколько там находится переработанных водорослей и песка…

На столовой ложке сливочного масла обжариваем шампиньоны.

Мидии обжариваем так же на сливочном масле и сбрызгиваем винным уксусом.

Пока грибы и мидии остывают приготовим заправку для салата. Переработаем блендером до однородности творог, сметану, чеснок пропущенный через пресс и зелень. Получается кремообразная консистенция.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой. Перемешиваем. Даем постоять минут 10 и пробуем на соль. Я салат не солю… Нам достаточно той соли, которая содержится в сыре! За 10 минут сыр отдает свою соль остальным ингредиентам. Главное не пересолите салат.

Перекладываем в общий салатник. Можно присыпать зеленью сверху. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол

На ужин

Теги:
салат
быстро
завтрак
обед
ужин
детям
праздник

Вкусы:
грибной
сырный
чесночный
пряный
творожный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru