Морковно-творожный кулич

Ингредиенты для “Морковно-творожный кулич”:

Пасхальная творожная выпечка всегда прекрасна, а если добавить в неё морковь, то произойдёт невероятное, просто волшебное преображение цвета и вкуса! Насыщенный, яркий, солнечный цвет порадует глаз! Оригинальный, нежный, сочный, в меру влажный и ароматный кулич не оставит никого равнодушным! Угощайтесь с удовольствием!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Морковно-творожный кулич»:

Масло сливочное

—
50 г
Творог

(нежирный)
—
180 г
Сахар

—
100 г
Соль

—
0,5 ч. л.
Морковь

(160 г, среднего размера)
—
1 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Ванилин

(1,5 г)
—
1 пакет.
Сода

—
1 ч. л.
Сок лимонный

—
1 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Глазурь

(ТМ Dr.Oetker сахарная розовая)
—
1 упак.
Сахарная пудра

—
по вкусу

Рецепт «Морковно-творожный кулич»:

В первую очередь необходимо растопить 50 г сливочного масла и оставить немного остыть.

Морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

3 яйца взбить хорошенько венчиком.

180 г нежирного творога растереть со 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, потом соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать.

Полученную творожную массу соединить с тёплым растопленным сливочным маслом, а также добавить 1,5 г ванилина. Опять перемешать.

1 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к основной массе, перемешать.

А теперь постепенно добавлять около 200 г просеянной муки, постоянно тщательно вымешивая.

Осталось добавить морковь и ещё раз хорошо перемешать тесто.

Подготовить формочки для выпечки (у меня диаметр 9 и 11 см). Застелить донышко пергаментом, а стенки присыпать мукой. Выложить около 2/3 тесто в форму и дать отдохнуть минут 20-25. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.