=”clearfix МД-коэффициент-3х2 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”107″>
фото Челси Крейг, фудстайлинг Екатерина BoytsovaFacebookPinterestTwitteremail4–6 порций имя лучшее мероприятие для осеннего, свитер-погода воскресенье не утихает уютный суп. (Ох, и сбор яблок не в счет.) Когда приготовленный из сухой, нут намного более нежная, чем их консервированные собратья—и, несмотря на то, что вы сказали, они даже не нужно замачивать. Мы готовим их прямо из мешка, а затем использовать аромат их приготовления жидкости для того чтобы сделать основание для сливочный, фасоль-шипованных суп. Небольшое количество ветчины—в виде копченого пропью—проходит долгий путь здесь. Вы не получите много мяса с костью; его основной вклад-соленый вкус, дымность, и шелковистой, богатой текстурой. Если у вас нет или не могу найти ветчину, использовать немного горбыль, бекон.PrintIngredients
- 1 фунт. сушеный нут, промыть, поднял над
- 2 столовые ложки. кошерной соли, плюс больше
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- 8 зубчиков чеснока
- 1 копченый свиной окорок
- ¼ Чашки оливкового масла, плюс больше для моросящий
- 1 чайная ложка. измельченного красного перца хлопья
- 1 чайная ложка. семена тмина
- 1 чайная ложка. копченая паприка
- Свежемолотого черного перца
- 1 пучок кудрявой капусты
Оборудование
для измерения SpoonsBuy
измерения CupsBuy
большие PotBuy
большие SpoonBuy
овощных PeelerBuy
шеф-повара KnifeBuy
резки BoardBuy
BlenderBuy
LadleBuyStepsHide все изображения
Место 1 фунт. сушеный нут в большую кастрюлю и залить 4 Кварты. воды. Сезон 2 столовые ложки. соль и доведите до кипения на сильном огне и варить, снимая пену, что поднимается к поверхности, около 20 минут. Уменьшите огонь до среднего-низкого и варите на медленном огне.
Пока вы ждете, когда закипит вода, цедра 2 моркови. Вдвое 1 большая луковица через корневой конец и удалить бумажные скины. Громить и лупить 8 зубчиков чеснока.
Слайд 1 из 3PreviousNext
Добавить морковь, лук, чеснок, 1 копченый свиной окорок, и ¼ чашки оливкового масла в кастрюлю. Добавить 1 чайн. измельченные хлопья красного перца, 1 чайная ложка. семена тминаи 1 чайная ложка. копченой паприки; сезона с несколькими изгибами черного перца и перемешайте.
Отрегулируйте огонь так, ты в нежном медленном огне и готовить, периодически помешивая и долива с большим количеством воды, чтобы держать нут погружен как минимум на 2″, пока нут полностью мягким, 1½–2½ часа (это может занять больше времени, в этом случае продолжать варить на медленном огне, проверяя каждые 15 минут или около того).
Между тем, полосы листья 1 пучок кудрявой капусты от стеблей, а затем срывают листья в о 2″ штук. Отложите в сторону.
Использование шумовкой, передача свиную рульку на разделочную доску, пусть сидят, пока достаточно прохладно, чтобы обращаться, около 5 минут. С помощью той же ложки, Морковь передача и лук в блендере или кухонном комбайне. Выкопайте 2 стакана нут и добавить в блендер, затем замочить мерный стакан в суп, чтобы собрать 1 стакан жидкость и налейте в блендер. Смесь, пока смесь не станет однородной, около 30 секунд. (Поочередно, перенос овощей, нута, жидкость в глубокую миску и с помощью погружного блендера.)
Вылить пюре обратно в суп (это то, что собирается сделать густой суп, сливочный и сочный). Добавить зарезервированных капусту и перемешать, чтобы погрузить.
Выбор мяса от свиной окорок, отбрасывая кожи, костей и крупных кусочков жира и хрящей, и нарезают на ½ ” куски; добавить в суп. Тушить, периодически помешивая, пока зелень чрезвычайно нежное, а суп слегка не загустеет, около 45 минут.
Используя половник, разделять суп из миски.
Сбрызнуть маслом; приправить солью и черным перцем.
Вперед: суп можно сделать на 2 дня раньше. Дайте остыть, затем трансфер в герметичный контейнер и охладить. Разогреть на среднем, добавляя воду при необходимости, чтобы ослабить.
Рецепт Карлы лялькой музыка
Источник: https://unasvkysno.ru