=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-СМИ-figcaption” данные-reactid=”122″>
фото Майкл Грейдон + Николе Эрриотом, фудстайлинг Элисон Роман, проп стиль Кален Kaminski6–8 servingsThe ключ к этим овощам заключается в сливки смесь, которая должна была славной и богатой, соленой и очень чесночный. Да, и добавить немного крем-фреш в конце. Это одна из сторон от Элисон Романа “Стейк-Хаус ночь в Америке меню”, наряду с: мартини-бар, низким и медленным ребра жаркое, печеный картофель Делюкс, и перевернутый абрикосовый пирог.Сентября 2019PrintIngredients
- ¾ Чашки свежей грубые панировочные сухари или панко
- 6 ст. оливковое масло, разделенный
- Кошерная соль, свежемолотый перец
- 1½ стакана жирных сливок
- 6 зубчика чеснока, разбили
- ¼ Чайной ложки. свеженатертого мускатного ореха
- 3 большие пучки капуста, зелень горчицы, мангольд, шпинат, и/или брокколи (около 3 кг), толстые ребра и стебли удалить, крупно нарезанный
- ¾ Чашки крем-фреш
Рецепт Приготовления
-
Перемешайте панировочные сухари с 3 ст. масло в большой сковороде; сезон с солью и перцем. Установить на средний огонь и тост, часто ворочаясь, до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 4 минут. Отложите в сторону.
-
Доведите крем до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и мускатный орех, приправить солью и перцем. Кипятить, пока не уменьшится на половину, 15-20 минут. После того, как крем будет добавлено на увядшие зелень, она будет разбавлять и немного расслабиться, поэтому лучше стремиться к толще, а не тоньше.
-
Между тем, оставшиеся тепло 3 столовые ложки. масло в большой жаровне или другой тяжелой кастрюле (5.5 интервала QT. или больше) на среднем. Добавить большую горсть зелени и приправить солью и перцем. Готовить, пока слегка завяли и есть место, чтобы добавить больше зелени в горшок. Добавить еще одна большая горсть зелени, сезон, и повторите процесс, пока все зеленые были добавлены. Продолжать готовить, часто помешивая, пока зелень ярко-зеленые и очень нежные, а большая часть жидкости выйдет из зелени испарилась, 10-22 минут, в зависимости от зелени вы используете; шпинат выпустит больше жидкости, чем капуста.
-
Добавить смесь сливок и крем-фреш с зеленью и перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Вкус и сезон с солью и перцем при необходимости. Готовить просто, пока не прогреется, около 2 минут.
-
Перевести зелень в миску и Scatter защищены сухарями за.
-
Сделать вперед: зелень и панировочные сухари можно сделать 4 часа вперед. Хранить отдельно, неплотно прикрыта, при комнатной температуре. Зелень разогреть на слабом и сверху панировочные сухари непосредственно перед подачей.
Рецепт рецепт адаптирован с разрешения ничего особенного: непритязательная еда для людей старше Элисон Роман (Кларксон Поттер, отпечатком пингвина Рэндом Хаус, ООО). Авторское право © 2019.
Источник: https://unasvkysno.ru