Клубничный десерт с шоколадом и коньяком

Клубничный десерт с шоколадом и коньяком

Этот десерт лучше всего приготовить заранее, он может простоять в холодильнике сутки. Не забудьте только закрыть его пленкой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 плитка (100 г) темного шоколада 70%
  • 150 мл сливок жирностью 30–38%
  • 2 ст. л. коньяка
  • 400 г замороженной клубники
  • 2 ст. л. вареного сгущенного молока
  • свежая клубника и мята для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для шоколадной части десерта порубите шоколад как можно мельче и положите в жаропрочную тарелку. Нагрейте сливки до кипения (не кипятите), залейте шоколад и перемешайте – шоколад должен растаять. Добавьте коньяк, перемешайте. Немного остудите.

Шаг 2

Выложите шоколадную часть десерта в большие бокалы, полностью остудите и поставьте в холодильник на 20–30 мин., чтобы масса немного застыла.

Шаг 3

Для клубничной части десерта заранее, за пару часов выньте клубнику из морозильника и положите в небольшую кастрюльку, дайте ей разморозиться. Поставьте кастрюльку на средний огонь, доведите до кипения, варите 10 мин.

Шаг 4

Добавьте к клубнике сгущенку, перемешайте, верните на огонь и варите еще 3–4 мин. – в кастрюльке должно остаться совсем немного жидкости. Снимите с огня и остудите 15–20 мин.

Шаг 5

Теперь выложите клубничную часть десерта поверх шоколадной. Верните в холодильник минимум на 2 ч.

Шаг 6

Перед подачей украсьте нарезанной ломтиками клубникой и листочками мяты.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Салат «Зимушка»
Загрузка ...
Перейти к верхней панели