Разноцветный салат из фасоли с овощами

Разноцветный салат из фасоли с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 банка белой фасоли
  • 250 г краснокочанной капусты
  • 1 сладкий желтый перец
  • 2 средних огурца
  • 1 авокадо
  • 2 средние вареные свеклы
  • 1 красная луковица
  • 1 зеленый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • горсть маслин
  • маленький пучок кинзы
  • 1 ст. л. уксуса из белого вина
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • ½ ч. л. сушеных хлопьев чили
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите свеклу и нарежьте небольшими кубиками, лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Положите свеклу и лук в миску, сбрызните уксусом и посолите. Оставьте на 15 мин.

Шаг 2

Тонко нашинкуйте красную капусту. Сладкий перец очистите от семян и перегородок. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте перец, авокадо и огурцы небольшими кубиками размером с фасолину. Маслины разрежьте на 2-3 части. Нарежьте зеленый лук и кинзу.

Шаг 3

Промойте фасоль в холодной воде и откиньте на дуршлаг.

Шаг 4

Для заправки смешайте в банке с завинчивающейся крышкой измельченный чеснок, бальзамический уксус, орегано, хлопья чили, оливковое масло, соль и перец и хорошо потрясите. Сложите все составляющие салата в большую миску, полейте заправкой и перемешайте.

Источник: https://unasvkysno.ru

Загрузка ...