Тыквенный пирог с цедрой

Тыквенный пирог с цедрой

Очень вкусный, нежный и полезный тыквенный пирог.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тыква 170 г
  • мука 200 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 170 г
  • масло 130 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • корица 1 ч.л.
  • вода 40 мл
  • изюм 100 г
  • апельсин 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замачиваем в тёплой воде изюм.
На крупной тёрке натираем тыкву.

Шаг 2

На мелкой тёрке натираем кожуру апельсина и получаем горсть цедры.

Шаг 3

В небольшую кастрюлю выливаем воду и всыпаем сахар (90 г), ставим на медленный огонь, помешиваем. Когда карамель станет золотистой, то добавляем масло комнатной температуры и снова помешиваем.

Шаг 4

Затем добавляем тыкву, цедру и один яичный желток.

Шаг 5

Яйца и белок взбиваем с 80 г сахара до пышной пены.

Шаг 6

В эту же чашу просеиваем муку с разрыхлителем и корицей, перемешиваем лопаткой.

Шаг 7

Добавляем тыквенную смесь и сок апельсина (3-4 ст.л.), перемешиваем.

Шаг 8

Ставим в духовку разогретую до 150 °С на 50-60 мин (в зависимости от диаметра формы). Готовность проверяем зубочисткой.
Достаем из духовки и даём пирогу немного остыть!

Полезный совет

если вы любите более пышное тесто, можно уменьшить порцию тыквы на 30 г, если более плотное — то увеличить до 200 г.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Зеленая гречка с авокадо, зеленым горошком, пармезаном и тимьяном
Загрузка ...
Перейти к верхней панели