Ингредиенты для “Азгуляш”:
Очень простой в приготовлении рецепт, подходит и на обед и на ужин. Можно готовить с любым мясом.
Категория:
Горячие блюда
Ингредиенты для «Азгуляш»:
-
Свинина
(или говядина)
—
500 г -
Лук репчатый
(крупных)
—
2 шт -
Морковь
(крупная)
—
1 шт -
Томатная паста
—
1 ч. л. -
Вода
—
200 мл -
Специи
(кардамон, розмарин, соль, перец, паприка, лавровый лист)
-
Масло сливочное
—
15 г -
Зелень
(базилик, укроп)
-
Масло растительное
(для жарки, можно оливковое)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Азгуляш»:
Вот наши ингредиенты
Нарезаем мясо брусочками приблизительно 1,5 х 1,5 см и обжариваем в растительном масле.
Когда испариться вода, добавляем специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка) и обжариваем до легкого золотого румянца. Отставляем в сторонку и накрываем крышкой.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле. Через пару минут добавить томатную пасту и примерно 100 мл воды. Тушить до момента, как испариться вода.
После добавить нашу заправку к мясу, перемешать, положить сливочное масло и налить воды. Вода должна прикрывать мясо наполовину. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 40, периодически помешивая. Если мясо жестковато, можно вновь добавить немного кипяченой воды и потушить до готовности.
В самом конце добавляем зелень, мелко порубленную и лавровый лист. Тушим 3 минуты. Должно получится нежное мясо, с ароматной подливой. Можно подавать с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
горячее
обед
ужин
Вкусы:
пикантный
мягкий
мясной
томатный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru