• Сб. Июл 5th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Быстрое бездрожжевое слоёное тесто

Автор:Shef

Мар 5, 2019

Ингредиенты для “Быстрое бездрожжевое слоёное тесто”:

Очень слоистое, хрустящее и нехлопотное слоеное тесто получается по этому рецепту. Его можно приготовить впрок. Изделия из него можно делать с самыми разными начинками, как сладкие, так и не сладкие.

Категория:

Выпечка

Тесто

Слоеное тесто

Ингредиенты для «Быстрое бездрожжевое слоёное тесто»:

  • Вода


    100 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+50 г на подпыл)

    300 г

  • Масло сливочное


    120 г

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Уксус

    (9%)

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

Рецепт «Быстрое бездрожжевое слоёное тесто»:

В холодной воде размешать вилкой яйцо, соль и уксус.

В миску насыпать муку, добавить яичную смесь.

Замесить нелипкое тесто. Замотать в пищевую плёнку, оставить при комнатной температуре на 20 минут.

Подпыляя стол мукой раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см.

На середину теста выложить размягченное сливочное масло.

Накрыть весь раскатанный прямоугольник с маслом пищевой пленкой. Двигаясь от центра к краям прокатать скалкой масло по тесту, равномерно распределяя масло по всему прямоугольнику.

Свернуть в плотный рулет.

Все края хорошо защипнуть, присыпав мукой в местах, где проступило масло.

Получившийся рулет раскатать опять в прямоугольник толщиной 0.5 см. Свернуть повторно в плотный рулет. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку минимум на 1,5 часа.

Через полтора часа можно работать с тестом. Присыпать стол и тесто мукой, и аккуратно раскатать. Сформировать желаемые изделия.

ИЗ УКАЗАННОГО КОЛИЧЕСТВА ИНГРЕДИЕНТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ 600 г ТЕСТА.

Вот такие слоистые изделия получаются из этого теста

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На завтрак

На обед

На полдник

На ужин

Неожиданные гости

Теги:
выпечка

Вкусы:
пресный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Постные дрожжевые плюшки

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
MeduzaVoxФАН (Федеральное агентство новостей)WIREDNBC NewsСекретные Новости МираStack OverflowForbesРБКБлог Авто-Мото любителейSputnik Беларусь4PDAAmazonDisney+LinkedIneBayУНИАН (Украина)ZDNetПикабуЯндексРусская ВеснаМедецинский Блог ЗдоровьеЦарьград ТВSputnik РоссияОбозреватель (Украина)The AtlanticBuzzFeedWall Street JournalПервый каналTengrinews (Казахстан)TechCrunchWirecutter (NYT)Stack OverflowNPRPoliticoMail.ruCBS NewsTwitchThe VergeFishki.netМосковский КомсомолецФергана (Центральная Азия)НТВИА Красная ВеснаSpotifyKloop.kg (Киргизия)InstagramBloombergBusiness InsiderInformburo.kz (Казахстан)ЧемпионатСтрана.ua (Украина)Новая ГазетаКомсомольская Правда24 Канал (Украина)VC.ruNetflixЯПлакалъТАССВестиZnak.comTIMEZoom VideoPayPalЛента.руQuoraДзенSports.ruВКонтактеБЕЛТА (Беларусь)InstagramAirbnbX (formerly Twitter)Экспресс-газетаHuffPostYelpTom's HardwareОдноклассникиRedditProPublicaESPNThe Washington PostВедомостиMediumThe New York TimesLife.ruХабрФонтанка.руTwitterLifehackerVoice of America (VOA)USA TodayCNETSlackPinterestFacebookАргументы неделиИнтерфаксDropboxHuluРИА НовостиFox NewsБазаГазета.руКоммерсантъSputnik КыргызстанBreitbart NewsCNN