• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Гарнир овощной и способ заготовки

Автор:Shef

Мар 28, 2019

Ингредиенты для “Гарнир овощной и способ заготовки”:

Вот долго я думала, выкладывать ли…
Надеюсь пригодиться молодым хозяюшкам, занятым мамочками и экономным супругам!

Категория:

Заготовки

Заморозка

Ингредиенты для «Гарнир овощной и способ заготовки»:

  • Брокколи


    950 г

  • Капуста цветная


    970 г

  • Перец болгарский


    150 г

  • Морковь


    230 г

  • Фасоль стручковая


    350 г

  • Фасоль консервированная

    (190 грамм без жидкости)

    1 бан.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло растительное

    (Для приготовления)

    1 ст. л.

  • Специи


    1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Гарнир овощной и способ заготовки»:

Оба вида капусты очистить от листьев, промыть под проточной водой. Разобрать на соцветия (примерно 3* 3 см). Кочерыжку я тоже режу.

Я готовила 5 заготовок. Поэтому все овощи делила на 5)

Морковь очистить.
Воду вскипятить, добавит сахар (0,5 ч. л) по вкусу. Отварить 5 минут после закипания, до небольшой мягкости. Достать, остудить. Нарезать кубиком (мне нравиться размер с горошину).

Перец почистить от семян и белых прожилок. Нарезать кубиком (одного размера с морковью)

Фасоль заранее отварить или использовать консервированию. Можно заменить на горошек или кукурузу. От этого вкус будет разный.

Овощи разделить на порции. У меня каждая порция получилась 580 грамм. Замораживаем их на будущее. Одну можно приготовить сразу )))

Далее я предлагаю способ приготовления такого гарнира. Предполагается, что заготовка у нас была заморожена.
Предварительно размораживать не нужно.
Чистим и нарезаем лук (полукольцами или перьями, как я люблю). Нарезаем чесночок.
В сковородке разогреваем масло, обжариваем чеснок и лук (до прозрачности).

Выкладываем заготовку (напоминаю, не размораживая). Накрываем крышкой, готовим на среднем огонь 5-7 минут. Это нужно чтобы овощи оттаяли.

Перемешиваем заготовку и лук. Добавляем специи.

Я, в своём варианте добавляю соевый соус. Вы можете использовать бульон. Или воду. Нужно буквально 2-4 ложки (если с соусом, то 50/50 с водой)

Самое главное, слишком часто не мешать овощи. Накрываем крышкой, тушим 15-20 минут. Проверяем на специи. Овощи должны остаться целыми, с небольшой хрустинкой. По вкусу посыпать готовое блюдо кунжутом.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
/ Раздельное питание

Теги:
заготовка
обед
гарнир

Вкусы:
овощной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Ольгин кулич

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Первый каналProPublicaSports.ruPoliticoМосковский Комсомолец4PDAWIREDНТВГазета.руУНИАН (Украина)MeduzaDropboxCNETБлог Авто-Мото любителейInformburo.kz (Казахстан)ЯПлакалъTechCrunchVC.ruHuluNPRОбозреватель (Украина)Секретные Новости МираМедецинский Блог ЗдоровьеSpotifyЛента.руNetflixThe VergeЦарьград ТВБазаРусская ВеснаWall Street JournalAmazonФонтанка.руZnak.comThe Washington PostFox NewsInstagramTwitchDisney+Breitbart NewsBloombergПикабуeBayВКонтактеQuoraLife.ruFacebookLifehackerTwitterESPNStack OverflowВедомостиInstagramЧемпионатLinkedInUSA TodayStack OverflowЭкспресс-газетаФергана (Центральная Азия)NBC NewsAirbnbBuzzFeedZDNetSlackTIMEНовая ГазетаРИА НовостиFishki.netКоммерсантъZoom VideoСтрана.ua (Украина)ForbesHuffPostSputnik БеларусьRedditОдноклассникиИнтерфаксКомсомольская ПравдаВестиPayPalThe New York TimesЯндексMediumYelpTom's Hardware24 Канал (Украина)ХабрBusiness InsiderX (formerly Twitter)Аргументы неделиWirecutter (NYT)ФАН (Федеральное агентство новостей)ДзенРБКCNNVoxVoice of America (VOA)Mail.ruИА Красная ВеснаThe AtlanticТАССБЕЛТА (Беларусь)Tengrinews (Казахстан)CBS NewsKloop.kg (Киргизия)Sputnik РоссияPinterestSputnik Кыргызстан