Ингредиенты для “Гарнир овощной и способ заготовки”:
Вот долго я думала, выкладывать ли…
Надеюсь пригодиться молодым хозяюшкам, занятым мамочками и экономным супругам!
Категория:
Заготовки
Заморозка
Ингредиенты для «Гарнир овощной и способ заготовки»:
-
Брокколи
—
950 г -
Капуста цветная
—
970 г -
Перец болгарский
—
150 г -
Морковь
—
230 г -
Фасоль стручковая
—
350 г -
Фасоль консервированная
(190 грамм без жидкости)
—
1 бан. -
Лук репчатый
—
1 шт -
Масло растительное
(Для приготовления)
—
1 ст. л. -
Специи
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Гарнир овощной и способ заготовки»:
Оба вида капусты очистить от листьев, промыть под проточной водой. Разобрать на соцветия (примерно 3* 3 см). Кочерыжку я тоже режу.
Я готовила 5 заготовок. Поэтому все овощи делила на 5)
Морковь очистить.
Воду вскипятить, добавит сахар (0,5 ч. л) по вкусу. Отварить 5 минут после закипания, до небольшой мягкости. Достать, остудить. Нарезать кубиком (мне нравиться размер с горошину).
Перец почистить от семян и белых прожилок. Нарезать кубиком (одного размера с морковью)
Фасоль заранее отварить или использовать консервированию. Можно заменить на горошек или кукурузу. От этого вкус будет разный.
Овощи разделить на порции. У меня каждая порция получилась 580 грамм. Замораживаем их на будущее. Одну можно приготовить сразу )))
Далее я предлагаю способ приготовления такого гарнира. Предполагается, что заготовка у нас была заморожена.
Предварительно размораживать не нужно.
Чистим и нарезаем лук (полукольцами или перьями, как я люблю). Нарезаем чесночок.
В сковородке разогреваем масло, обжариваем чеснок и лук (до прозрачности).
Выкладываем заготовку (напоминаю, не размораживая). Накрываем крышкой, готовим на среднем огонь 5-7 минут. Это нужно чтобы овощи оттаяли.
Перемешиваем заготовку и лук. Добавляем специи.
Я, в своём варианте добавляю соевый соус. Вы можете использовать бульон. Или воду. Нужно буквально 2-4 ложки (если с соусом, то 50/50 с водой)
Самое главное, слишком часто не мешать овощи. Накрываем крышкой, тушим 15-20 минут. Проверяем на специи. Овощи должны остаться целыми, с небольшой хрустинкой. По вкусу посыпать готовое блюдо кунжутом.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На ужин
:
На закуску
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
/ Раздельное питание
Теги:
заготовка
обед
гарнир
Вкусы:
овощной
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru