• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Суп “Ленивчик”

Автор:Shef

Янв 26, 2019

Ингредиенты для “Суп “Ленивчик””:

Мои домашние очень любят пельмени. Готовлю их очень часто и всегда в морозилке лежит пара пакетиков и ждет своего часа. А вот сегодня кончились заготовки, а пельмешек просили, а лепить их лень. Этот супчик всегда меня выручает. Быстро, не хлопотно и очень вкусно. Время приготовления дано без учета варки бульона. Суп хорош только что сваренный. Угощайтесь.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Ленивчик"»:

Суп

  • Бульон

    (Куриный, мясной.)

    2 л

  • Лук репчатый

    (Средние)

    2 шт

  • Морковь

    (Средняя)

    1 шт

  • Томатная паста

    (С большим верхом)

    1,5 ст. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    1 ст. л.

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий


    1 щепот.

  • Укроп


    0,5 пуч.

  • Лук зеленый

    (Для подачи)

    0,5 пуч.

  • Соль


    по вкусу

Тесто

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Вода


    100 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    290 г

  • Уксус


    0,7 ст. л.

  • Соль


    0,5 ч. л.

Фарш

  • Фарш мясной


    400 г

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Перец черный


    0,5 ч. л.

  • Соль


    0,4 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Суп "Ленивчик"»:

Яйцо смешать с водой, уксусом и солью. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Тесто смазать растительным маслом слегка и убрать в пакетик.

Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом выложить лук, морковь, сливочное масло, обжарить до готовности. Выложить томатную пасту. Все хорошенько перемешивая прожарить еще 1-2 минуты. Выложить содержимое сковороды в кипящий бульон.

Вымесить фарш с измельченным чесноком, солью специями. Тонко раскатываем тесто в овал или прямоугольник. Делим его на 3 части по более широкой стороне.

Выкладываем фарш тонким ровным слоем на тесто. Отступаем от краев 1 см. Сворачиваем тесто с фаршем рулетом по более узкой стороне начиная от неровной стороны. Закрепить швы у рулетов. Я просто прокатываю рулет по доске рукой.

Нарезать рулет полосками шириной 1-1,5 см. Половинку одного рулета нарезали, выложить в кипящий бульон, аккуратно перемешали, чтобы тесто не пристало ко дну. Повторять шаг, пока не кончатся рулеты.

Выложить все специи, укроп, выправить на соль, перец. Как только наши ленивчики поднялись на поверхность. Варим 5 минут и готово.

Подаем со сметанкой, посыпав зеленым лучком.

Приятного Вам аппетита.
Ну и парные рецепты для использования вареной курицы.
Курица по-черкесски https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 5808/
Курица в омлете https://www.povareno k.ru/recipes/show/14 7750/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
обед
первое

Вкусы:
мясной
томатный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Торт из кукурузных палочек и ирисок

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
USA TodaySpotifyInstagramBusiness InsiderESPNStack OverflowОдноклассникиАргументы неделиSputnik БеларусьБазаThe AtlanticZnak.comThe New York TimesBreitbart NewsWIREDHuluMediumРусская ВеснаWall Street JournalTwitchForbesSputnik КыргызстанInstagramПервый каналБлог Авто-Мото любителейProPublicaAirbnbКомсомольская ПравдаВестиВедомостиЦарьград ТВИА Красная ВеснаLinkedInQuoraCBS NewsДзенPinterestNPRФАН (Федеральное агентство новостей)Новая ГазетаMeduzaTwitterZoom VideoDropbox24 Канал (Украина)Экспресс-газетаeBayPayPalFacebook4PDAУНИАН (Украина)КоммерсантъVC.ruТАССФергана (Центральная Азия)Sports.ruNetflixZDNetX (formerly Twitter)The VergeМосковский КомсомолецVoxFox NewsВКонтактеMail.ruЯндексФонтанка.руHuffPostМедецинский Блог ЗдоровьеЯПлакалъОбозреватель (Украина)Life.ruTom's HardwarePoliticoWirecutter (NYT)Kloop.kg (Киргизия)RedditTengrinews (Казахстан)БЕЛТА (Беларусь)Disney+BloombergFishki.netTIMESlackНТВSputnik РоссияРБКVoice of America (VOA)CNNСекретные Новости МираГазета.руЛента.руLifehackerCNETAmazonTechCrunchStack OverflowThe Washington PostРИА НовостиПикабуYelpBuzzFeedInformburo.kz (Казахстан)NBC NewsСтрана.ua (Украина)ИнтерфаксЧемпионатХабр