• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Яблочно-ягодный пирог

Автор:Shef

Мар 16, 2019

Ингредиенты для “Яблочно-ягодный пирог”:

Этот пирог вполне можно отнести к быстрой выпечке, потому как для его приготовления используется пресное тесто, которому не требуется расстойка. Пеку такой пирог уже около 5 лет, получается одинаково вкусно как со свежей, так и с замороженной ягодой. Ягоду можно использовать любую.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-ягодный пирог»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    3 стак.

  • Молоко


    1 стак.

  • Сметана


    2 ст. л.

  • Сахар

    (с горкой)

    2 ст. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 пакет.

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

Начинка

  • Яблоко


    2 шт

  • Смородина черная


    100 г

  • Смородина красная


    100 г

  • Сахар

    (с горкой)

    2 ст. л.

  • Крахмал

    (сгоркой)

    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Яблочно-ягодный пирог»:

В миску насыпать 2 стакана муки, добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить к сахарно-мучной смеси сметану, растительное масло, влить молоко и замешать тесто сначала ложкой, потом руками, добавляя оставшийся стакан муки. Замесить мягкое эластичное тесто. Мука может потребоваться не вся.

Приготовим начинку. 2 яблока среднего размера очистить, вырезать сердцевину, порезать небольшими кубиками. К яблокам добавить смородину (100г черной, 100г красной) или любую другую ягоду. Ягоду предварительно размораживать не нужно.
Общий вес начинки около 400г.
Добавить 2 ст. л. с горкой сахара и 1 ст. л. с горкой крахмала. Все перемешать.

Разделить тесто на 2 части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатать в пласт больше диаметра формы, в которой будем выпекать пирог, так чтобы можно было сформировать бортики. Форму для запекания (у меня разъемная 26см) смазать растительным маслом и присыпать манкой. Выложить в форму основу, сформировать бортики. На основу выкладываем начинку. Бортики пригибаем к начинке.
Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт, разрезаем на полоски. Полоски закручиваем в виде спирали и выкладываем на начинку, прищипывая края спиралек к бортикам. Из спиралей формируем сетку.

Верх пирога смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Пирог вкуснее в теплом виде!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

Теги:
выпечка

Вкусы:
сладкий
яблочный
ягодный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Пицца в микроволновой печи

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
AirbnbThe New York TimesФонтанка.руTwitterНовая ГазетаДзенInstagramРИА НовостиZoom VideoФАН (Федеральное агентство новостей)ForbesStack OverflowAmazonBreitbart NewsСтрана.ua (Украина)Fox NewsBusiness InsiderNPRNetflixWIREDМосковский КомсомолецХабрFacebookBloombergVC.ruWall Street JournalFishki.netESPNНТВPinterestMeduzaЧемпионат24 Канал (Украина)Sputnik РоссияБЕЛТА (Беларусь)Tom's HardwareCBS NewsTengrinews (Казахстан)Sports.ruФергана (Центральная Азия)ИнтерфаксTechCrunchЛента.руPoliticoDropboxThe Washington PostZDNetГазета.руВКонтактеКоммерсантъQuoraCNETLinkedInPayPalStack OverflowLifehackerInformburo.kz (Казахстан)ЯПлакалъBuzzFeedVoice of America (VOA)Disney+Медецинский Блог ЗдоровьеИА Красная ВеснаОбозреватель (Украина)ЯндексYelpРусская ВеснаLife.ruУНИАН (Украина)Комсомольская ПравдаВестиVoxeBayThe VergeHuluСекретные Новости МираMail.ruMediumX (formerly Twitter)Sputnik БеларусьUSA TodayТАССРБКОдноклассникиKloop.kg (Киргизия)InstagramRedditВедомостиTwitchProPublicaЦарьград ТВПикабуNBC NewsSlackSpotifyWirecutter (NYT)TIMEZnak.comHuffPostАргументы неделиПервый канал4PDACNNSputnik КыргызстанThe AtlanticБазаБлог Авто-Мото любителейЭкспресс-газета