Ореховый бисквит с черной смородиной

Ингредиенты для «Ореховый бисквит с черной смородиной»:

Наступает весна, солнечная, пьянящая! Хочется снимать шапки, расстегивать куртки, и в гастрономическом плане мы все больше отдаем предпочтение легким блюдам, свежим салатам, ароматным ягодам и хрустящим фруктам. Предлагаю вам попробовать легкий бисквит с орехами и черной смородиной, выпечка с запахом весны!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Ореховый бисквит с черной смородиной»:

Яйцо куриное

—
4 шт
Сахар

—
150 г
Ванильный сахар

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
50 мл
Орехи грецкие

—
50 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
120 г
Разрыхлитель теста
Смородина черная

—
150 г
Крахмал

—
1 ст. л.
Сахарная пудра

—
1 ст. л.

Рецепт «Ореховый бисквит с черной смородиной»:

Орехи слегка обжариваем на сковороде. Измельчаем в блендере.
Желтки отделяем от белков.
Белки и 1 ст. л. сахара взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки, сахар и ванильный сахар взбиваем до увеличения в объеме.
Продолжая взбивать добавляем растительное масло.

В взбитые желтки добавляем измельченные орехи, половину просеянной муки и разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем половину белков, аккуратно перемешиваем.
Всыпаем вторую половину муки, перемешиваем.

Добавляем оставшиеся белки.
Масса получается легкой и воздушной.

Смородину смешиваем с крахмалом и добавляем в тесто.
Аккуратно перемешиваем и выкладываем тесто в форму. У меня силиконовая форма с трубой посередине. Я предварительно (на всякий случай) смазала ее сливочным маслом.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Достаем бисквит из формы, остужаем. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Этот весенний бисквит я хочу подарить сегодняшней имениннице Женечке (Евгении1976), отличной хозяйке, талантливому кулинару и просто доброму отзывчивому человеку!

Желаю супернастроения,
Желаю счастья и достатка
И поздравляю с днем рожденья!
Пусть у тебя всё будет гладко.

Пусть в жизни будет только радость.
В доме — уют, тепло и смех.
Пусть исполняются желания,
А в жизни ждет тебя успех!