Ингредиенты для “Пикантная закуска из цветной капусты”:
Холодная закуска из цветной капусты по азиатским мотивам. Хорошо подойдет в качестве дополнения к мясу.
Категория:
Закуски
Закуски из овощей
Ингредиенты для «Пикантная закуска из цветной капусты»:
-
Капуста цветная
—
700 г -
Лук репчатый
(не больших (примерный вес 200-300гр))
—
2 шт -
Чеснок
(1 головка или по вкусу)
—
6 зуб. -
Томатная паста
—
2 ст. л. -
Перец красный жгучий
—
1 ч. л. -
Соевый соус
—
3 ст. л. -
Сахар
—
1 ст. л. -
Уксус
(рисовый/яблочный/столовый 9%)
—
1 ст. л. -
Кориандр
(молотый)
—
1 ч. л. -
Масло растительное
(для жарки)
—
3 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Пикантная закуска из цветной капусты»:
Цветную капусту разобрать на соцветия, свежую предварительно отварить минут 5, – у меня была с/м, я ее просто разморозила.
В оригинальном рецепте лук идет в количестве 2х штук, но лук луку рознь!
У меня просто гигант! Я взяла половинку)
На сковороде разогреть масло, лук порезать кубиком и обжарить до мягкости
Затем добавить томат. пасту, сахар, перец чили, молотый кориандр (все специи регулировать под свой вкус!), перемешать и тушить 1 минуту
Добавить соевый соус, укус и прогреть еще минуту
Добавить чеснок пропущенный через пресс
Добавить капусту, перемешать
Прогреть буквально пару минут, выключить, дать настояться в холодном месте 4-5 часов.
Подавать на стол, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ День рождения
На ужин
:
На закуску
Теги:
закуска
обед
гости
Вкусы:
острый
пикантный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru