Щи с квашеной капустой и фасолью

0
97

Ингредиенты для «Щи с квашеной капустой и фасолью»:

Зима, мороз и снег. Самое время приготовить щи, да с фасолью и квашеной капустой, ох и вкусно! "Щи да каша — пища наша", говорили в старину. А сегодня — щи да пирожки, но это уже другая история, заходите, интересно и вкусно.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Щи

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Щи с квашеной капустой и фасолью»:

  • Свинина

    (лопатка на кости)

    700 г

  • Капуста квашеная


    200 г

  • Фасоль


    3 ст. л.

  • Картофель

    (средний)

    4 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Помидор


    3 шт

  • Лук зеленый


    по вкусу

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Масло растительное


    1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Щи с квашеной капустой и фасолью»:

Щи будем томить в духовке, поэтому приготовить для этого казан или кастрюлю.
Фасоль залить кипятком на 2 часа.
В это время сварить мясо в 4 л. воды.
Приготовить капусту.

На растительном масле обжарить кольца лука, выложить капусту.
Жарить 10 минут, помешивая, огонь ниже среднего.

Добавить резаные помидоры (у меня замороженные) и сахар,
жарить ещё 5-10 минут.

Фасоль слить, выложить к капусте, добавить кусочки варёного мяса.
Залить 3 -3,5 л. бульона, посолить.

Выложить кубики картофеля, казан поставить в духовку,
томить при 140 градусах, 1 час.
Добавить лист лавровый и зеленый лук, довести по вкусу соль,
потомить ещё 10 минут. Щи готовы.

Дать настояться, 30 минут.

Со сметаной, ох и вкусно!

Но ещё вкуснее со слоёными пирожками, https://www.povarenok.ru/recipes/show/161404/, идеально просто.
Ведь пирожки то с фасолью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Идеальная пара»

На обед
:
На первое

Теги:
варить
духовка
обед
первое

Вкусы:
капустный
фасолевый
овощной
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru