Ингредиенты для “Суп с зелёным горошком и яйцом”:
Добрый день!
По данному названию такого же супа не нашла, только салаты и суп-пюре, по этому хочу поделиться своим рецептом. Рецепт не сложный, а суп получается довольно лёгким и вкусным.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Ингредиенты для «Суп с зелёным горошком и яйцом»:
-
Суповой набор
(У меня куриный)
—
400 г -
Картофель
(В чищеном виде. Если для вас это много, можете использовать меньше.)
—
500 г -
Вода
(Для бульона)
—
3 л -
Лук репчатый
—
1 шт -
Горошек зеленый
(Консервированый)
—
1 бан. -
Яйцо куриное
(Отварные)
—
5 шт -
Перец болгарский
(Я редко использую болгарский перец.)
—
по вкусу -
Чеснок
(По вкусу)
—
4 зуб. -
Лист лавровый
—
2 шт -
Зелень
(У меня был сушеный укроп.)
—
по вкусу -
Масло растительное
(Для жарки)
-
Морковь
—
1 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Суп с зелёным горошком и яйцом»:
Подготовим ингредиенты.
Бульон у меня уже варится. В него я добавила половину луковицы, половину моркови, 2 листика лаврушки и соль по вкусу. Варим примерно 40-50 мин.
Кстати морковь и лук я обычно режу в бульон, но можно и целыми кинуть. Только потом вынуть овощи.
Вот такой бульон у меня получился. Вынимаем мясо и лаврушку.
Засыпаем картофель в кастрюлю, доводим до кипения и убавляем огонь до среднего. Варим минут 10-15.
Ставим сковороду нагреваться, добавляем в неё немного масла, а пока она нагревается режем лук и морковь. Морковь можно на терке.
Обжариваем 1-2 минуты.
А тем временем измельчаем 1 зубчик чеснока и добавляем к овощам (для аромата). Если вы используете болгарский перец, то его можно добавить сейчас.
Обжариваем на среднем огне до золотистости.
Теперь засыпаем в кастрюлю горошек и варим минут 5-7. А тем временем разбираем мясо от костей.
Кладем мясо. Сейчас я добавляю сушеную зелень для того чтоб она немного разбухла, если у вас свежая то её добавите в конце.
Режем яйца кубиками и измельчаем чеснок. Если вы чеснок не любите, то не добавляйте. Именно в этот суп я его всегда добавляю.
Выключаем огонь и добавляем яйца и чеснок. Перемешиваем и даем настояться минут 10.
Надеюсь вам понравился рецепт.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На обед
:
Легкий
/ На первое
Теги:
первое
обед
горячее
Вкусы:
гороховый
приятный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru