Сырные лепешки

Ингредиенты для “Сырные лепешки”:

Простые, вкусные сырные лепешки, с нежным тестом и сочной начинкой. Быстрые в приготовлении. Идеально подойдут на завтрак, полдник, ужин и в качестве закуски.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Сырные лепешки»:

Для теста

Мука пшеничная

/

Мука

—
400 г
Молоко

—
250 мл
Масло сливочное

—
50 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Дрожжи

(сухие)
—
1 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

—
1 ч. л.

Для начинки

Сыр сулугуни

—
450 г
Сметана

—
2 ст. л.

Для смазывания и посыпки

Яйцо куриное

—
1 шт
Сыр твердый

—
30 г
Петрушка

(сухая)
—
2 ч. л.

Время приготовления: 105 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Сырные лепешки»:

Смешать 200 грамм просеянной муки с сухими дрожжами, сахаром и солью.
Добавить кипяченое молоко с растворившимся в нем сливочным маслом, охлажденное до 30-40 °C. Смешать.
Добавить растительное масло и оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто.
Вернуть тесто в посуду, накрыть и оставить подходить на 1 час.
Приготовить начинку. Натереть сыр на крупной терке. Смешать сыр со сметаной.
Подошедшее тесто выложить на ровную поверхность, разделить на 4 части. Каждую часть округлить и по очереди раскатать их в пласты диаметром 18-20 см.
В центр раскатанных пластов выложить сырную начинку и сформировать тесто в виде мешочка, раскатать в лепешки, в центре сделать отверстия.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать взболтанным яйцом, посыпать сухой петрушкой и тертым сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 15-20 мин.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На полдник
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
соленый

Читать комментарии и отзывы