• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Тарт “Южная ночь”

Автор:Shef

Мар 30, 2019

Ингредиенты для “Тарт “Южная ночь””:

Добрый день, уважаемые поварята!! Сегодня я спешу угостить Вас ОЧЕНЬ вкусным тартом… правда очень-очень вкусным!!! Я его испекла своему папе на ДР. Вы спросите почему "Южная ночь"?… потому что пирог такой же… как и южная ночь… манящий… чарующий.. какой-то теплый… домашний… и в то же время наполненный яркими красками южных цветов… сочетание бананов, чернослива, орехов, шоколада… и взбитых сливок точно не оставит равнодушных… сладость у тарта очень хорошо сбалансированна… заходите… буду угощать… и пусть весь мир подождет…

Категория:

Десерты

Торты

Песочный торт

Ингредиенты для «Тарт "Южная ночь"»:

Для теста

  • Масло сливочное

    (можно заменить на маргарин)

    170 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Цедра лимона


    2 ч. л.

  • Молоко


    3 ст. л.

Для начинки

  • Банан

    (крупных)

    3 шт

  • Чернослив


    300 г

  • Орехи грецкие


    1 стак.

Для ганаша

  • Шоколад темный


    250 г

  • Сливки

    (Сливки не менее 33% жирности)

    200 мл

Для покрытия

  • Сливки

    (Сливки не менее 33% жирности)

    300 мл

  • Сахарная пудра


    5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Тарт "Южная ночь"»:

Все делается просто и быстро. Оговорюсь сразу! Я делала тесто на 1,5 порции. Так как форма у меня большая 26 см. Все остальное по рецепту!
Для теста в миске смешать муку с сахаром, масло сверху нарезать кусочками.

Все быстро перетереть руками в крошку.

Добавить желток, молоко, цедру лимона. Быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить в холодильник на 1 ч.

Разъемную форму смазать маслом и аккуратно руками распределить тесто по поверхности, формуя бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности.

Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при 180°С до легкого зарумянивания. Остудить в форме. Аккуратно выложить нашу заготовку на блюдо.

Для начинки чернослив помыть, обсушить и нарезать соломкой или как Вам больше нравится!

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде. Очистить от шелухи и поломать на кусочки.

Бананы нарезать кружочками и выложить первым слоем в нашу заготовку из теста.

Сверху посыпать черносливом.

Поверх чернослива посыпать грецкими орехами.

Приготовить ганаш. Для этого сливки довести почти до кипения., поломать шоколад.. и все мешать до однородного состояния. Слегка остудить. Всю массу сверху равномерно залить ганашем.

Поставить на холод для застывания ганаша. Я обычно оставляю на ночь. Для покрытия охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Сверху залить наш тарт взбитыми сливками или нанести из кондитерского мешка. Охладить… и можно наслаждаться..

Я пыталась придать тарту праздничный вид.. поэтому украсила и бока тарта..

Сочетание банана.. чернослива… орехов… шоколада.. и взбитых сливок точно не оставит равнодушным никого..

И вот кусочек…

А на вкус… песочное тесто… крохкое… в меру сладкая начинка.. и воздушные сливки… очень-очень вкусно!!! Угощайтесь!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
кисло-сладкий
шоколадный
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Луковый пирог с плавленным сыром

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Stack OverflowBloombergИА Красная ВеснаFox NewsТАССHuluZnak.comЦарьград ТВ4PDAeBayBreitbart NewsВедомостиZoom VideoNBC NewsThe New York TimesWall Street JournalFacebookLinkedInTIMEЛента.руКомсомольская ПравдаSpotifyThe AtlanticПервый каналRedditStack OverflowLifehackerНовая ГазетаОбозреватель (Украина)ЯндексYelpESPNAmazonФергана (Центральная Азия)Газета.руBuzzFeedЯПлакалъФонтанка.руCBS NewsФАН (Федеральное агентство новостей)InstagramSputnik КыргызстанCNETFishki.netTwitchКоммерсантъTechCrunchPinterestMeduzaLife.ruРусская ВеснаСекретные Новости МираX (formerly Twitter)VoxCNNBusiness Insider24 Канал (Украина)Informburo.kz (Казахстан)The Washington PostTom's HardwareSputnik РоссияAirbnbОдноклассникиПикабуPayPalMediumSports.ruБазаВестиЭкспресс-газетаHuffPostWirecutter (NYT)Медецинский Блог ЗдоровьеThe VergeDisney+Московский КомсомолецСтрана.ua (Украина)InstagramИнтерфаксVC.ruZDNetKloop.kg (Киргизия)SlackБЕЛТА (Беларусь)Tengrinews (Казахстан)НТВVoice of America (VOA)ВКонтактеNetflixХабрЧемпионатДзенWIREDTwitterNPRDropboxQuoraРБКУНИАН (Украина)Sputnik БеларусьMail.ruPoliticoProPublicaUSA TodayАргументы неделиБлог Авто-Мото любителейForbesРИА Новости