Ингредиенты для “Десерт из домашних кукурузных палочек”:
Увидела в интернете видео SEM с элементарным рецептом домашних кукурузных палочек и заинтересовалась. Конечно, это совсем не то воздушное и сладкое чудо, которое можно изготовить только с помощью экструдера. Больше всего получившиеся "кукурузные палочки" напоминают воздушные и мягкие эклеры. Зато они отлично сочетаются с различными кремами, сиропами и глазурью. Перемешал с кремом или сиропом, сложил горкой и десерт готов!
Категория:
Десерты
Печенье
Другое
Ингредиенты для «Десерт из домашних кукурузных палочек»:
Кукурузные палочки
-
Масло сливочное
—
50 г -
Молоко
—
70 мл -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Мука кукурузная
—
100 г
Сироп
-
Сахар
—
70 г -
Мед
—
2 ст. л. -
Вода
—
2 ст. л. -
Корица
—
0.5 ч. л. -
Имбирь
(молотый)
—
0.3 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Десерт из домашних кукурузных палочек»:
В кастрюлю наливаем молоко, выкладываем масло. На среднем огне доводим до кипения.
Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Я это сделала миксером.
Снять полученную массу с огня и дать ей немножко остыть.
В остывшую мучную смесь добавить два яйца и тщательно взбить все ингредиенты.
Дальше с помощью кулинарного шприца/ мешка формируем палочки. Длиной ~2см и толщиной с мизинец. У меня все заготовки поместились на одном противне.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180° духовке до золотистого цвета, примерно 20 минут.
В принципе, на этом этапе можно посыпать палочки сахарной пудрой и остановиться. Но членам моей семьи десерт показался недостаточно сладким.
Поэтому готовим сироп.
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. воды, 2 ст. л. меда, добавляем сахар, корицу и имбирь. Периодически помешивая, доводим до кипения. После того, как сладкая масса закипит, варим еще 3-5 минут на слабом огне.
Заливаем готовым сиропом кукурузные палочки.
Выкладываем на тарелку, формируем небольшую горку (мокрыми руками).
А дальше кто как любит: разрезаем…
… или отсоединяеми руками палочки и едим! Очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На полдник
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
печенье
Вкусы:
сладкий
коричный
пряный
медовый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru