Ингредиенты для “Лучшее овсяное печенье с черносливом и льном”:
Перепробовала огромное количество рецептов овсяного печенья, все было не то, что хотела, то жесткое, то безвкусное… пока на одном из порталов не наткнулась на этот наивкуснейший рецепт! Немного поэкспериментировала с допами и вот оно – идеальное овсяное печенье!
Категория:
Десерты
Печенье
Овсяное печенье
Ингредиенты для «Лучшее овсяное печенье с черносливом и льном»:
-
Масло сливочное
—
50 г -
Сахар
(Можно чуть больше (75 гр.), если любите послаще)
—
50 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Хлопья овсяные
(Тонкого помола для быстрой варки. У меня "Ясное солнышко "№3)
—
75 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
100 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Чернослив
—
60 г -
Семена льна
—
10 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Лучшее овсяное печенье с черносливом и льном»:
Масло растапливаем в СВЧ, смешиваем с сахаром до его частичного растворения. Добавляем 1 яйцо, энергично перемешиваем венчиком.
Пару слов о черносливе. Его и семена льна выбраны мной за благоприятное воздействие на работу ЖКТ, так сказать вкусно помогаем кишечнику)
Чернослив должен быть очень свежим и мягким, в противном случае в готовом печенье он станет еще жестче и будет сложно жеваться. Если чернослив сухой и жестковатый, его нужно предварительно замочить в воде.
Размягченный чернослив при помощи блендера измельчаем. Если блендера нет, мелко рубим ножом. (Чернослив можно заменить на изюм, а можно вообще исключить.)
Измельченный чернослив и семена льна добавляем к масляной смеси. Перемешиваем.
На этом этапе можно добавить корицу, ванилин, мед – но по моему в овсяном печенье это лишнее, забивает вкус овса.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Соединяем всё, замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет в холодильник на один час, что бы хлопья немного разбухли.
Из теста формируем 8 частей, каждую скатываем в шарик и приплюсовываем дном стакана. У меня каждая печенька получается диаметром 6 см, а толщиной примерно 7-8 мм.
Выкладываем печеньки на пергамент и выпекаем в духовке в стандартном режиме 180 градусов 13-15 минут до светло-коричневого цвета и аппетитного аромата по квартире)
Даем печенью немного остыть на противне, перекладываем на тарелочку.
Полностью остывшее печенье подаем с вкусным чаем.
Печенье отлично храниться в плотно закрытой банке не теряя своего вкуса.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
печенье
духовка
выпечка
десерт
диета
Вкусы:
овсяный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru