Ингредиенты для “Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе”:
Оладьи для бутербродов. Сегодня я их делала на завтрак для кусочков печени трески. В понедельник масленичная неделя. Это ещё один вариант оладий и блинов.
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Оладьи
Ингредиенты для «Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
150 г -
Вода
(+ 4 ст л для дрожжей)
—
100 мл -
Дрожжи
(быстродействующие)
—
1 ч. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Сахар
—
1 ч. л. -
Соль
-
Масло подсолнечное
(для обжарки оладий)
—
1 ст. л. -
Майонез
(домашний или магазинный)
—
2 ст. л.
Для подачи
-
Огурец
-
Печень трески
-
Петрушка
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе»:
В глубокой посуде соединяем муку, сахар и соль. 4 ст л тёплой воды наливаем в стакан и разводим в ней 1 ч л сухих дрожжей. В 100 мл тёплой воды разводим 2 ст л майонеза. Выливаем воду с майонезом в посуду с мукой и соединяем вилкой, разбиваем яйцо. Тщательно соединяем. Вливаем в смесь разведённые дрожжи. Перемешиваем, накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим в тёплое место минут на 45-50. Я для этого грею немного духовку. Когда тесто поднимется, больше его не перемешиваем, а начинаем сразу печь оладьи.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем оладьи с расстоянием друг от друга. Они в процессе обжарки будут расти. У меня сковорода D-24 см и я выкладываю на неё по 4 шт оладий, т е по 1 ст л теста на каждый.
Когда оладьи с одной стороны схватятся, убавляем огонь на минимум и накрываем их крышкой. Жарим до готовности. Это недолго и они хорошо прожарятся внутри, т к они под крышкой. Кто хочет оладьи позажаристей, то можно масла налить побольше для жарки. Мне не нужно и я их обжариваю в небольшом количестве масла.
Вот такие получились оладьи.
Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Получилось оладий 12 шт. Вот такой симпатичный разлом у оладий.
Я делала на завтрак для печени трески. Выложила её на огурец поверх оладушка, дополнила петрушкой.
Такие оладьи можно есть с яйцом-пашот или яйцом всмятку. Так же сделать бутерброд с колбасой или сыром. Очень хорошо вместо печени на закуску сделать бутерброд со шпротами. Ваша фантазия. Выход из положения, когда в доме не нашлось и кусочка хлеба.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
На ужин
:
На закуску
Теги:
завтрак
обед
полдник
ужин
закуска
бутерброд
Вкусы:
блинный
насыщенный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru